Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
7 przepisów
Arroz con coco po kolumbijsku
Sypki ryż kokosowy z karmelizowanym titote — tradycyjne karaibskie danie dodawane jako dodatek do smażonej ryby.
Ajiaco santafereño
Gęsta bogotańska zupa z kurczakiem, trzema rodzajami ziemniaków, kukurydzą i aromatycznymi guaskas, podawana ze śmietaną i kaparami.
Ogao (kolumbijski sos pomidorowo-cebulowy)
Gęsty, aromatyczny sos z dojrzałych pomidorów i szczypioru cebuli, który nadaje kolumbijskim daniom bogaty, domowy smak.
Patakony z hogao
Chrupiące, dwukrotnie smażone kawałki zielonych bananów plantanów podane z ciepłym sosem hogao z pomidorów, szczypiorku i czosnku — klasyczna kolumbijska przystawka, serwowana na gorąco.
Sancocho
Gęsta kolumbijska zupa z kurczaka lub wołowiny z yuką, zielonym plantanem, kukurydzą i ziemniakami w aromatycznym bulionie z kolendrą.
Sancocho de gallina
Gęsta kolumbijska zupa z domową kurą, maniokiem, zielonym bananem i kukurydzą, która powoli nabiera głębokiego smaku.
Sudado de pollo (kolumbijski gulasz z kurczaka)
Kolumbijski domowy gulasz z kurzych podudzi, ziemniaków i yuki, duszonych powoli w gęstym sosie pomidorowo-cebulowym.