Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
7 przepisów
Bánh mì
Chrupiąca wietnamska bagietka z soczystą wieprzowiną marynowaną na trawie cytrynowej, delikatnym pasztetem wieprzowym, chrupiącymi marynowanymi warzywami i świeżą kolendrą — legendarna kanapka uliczna z Ho Chi Minh.
Bánh bao
Puszyste wietnamskie bułeczki na parze z soczystą wieprzowiną, shiitake i całymi jajkami przepiórczymi w środku.
Bun bo Hue
Ostra wietnamska zupa z esencjonalnym bulionem wołowo-wieprzowym, grubym makaronem ryżowym, trawą cytrynową i pikantnym olejem.
Karmelizowana wieprzowina z jajkami po wietnamsku
Thịt kho to symboliczna wietnamska potrawa: boczek wieprzowy i jajka kurze duszone powoli w błyszczącym sosie karmelowym z wodą kokosową i sosem rybnym, aż mięso staje się miękkie, a sos nabiera głębokiego, bursztynowego koloru.
Mì Quảng
Słynny makaron z środkowego Wietnamu z kurczakiem, krewetkami, bulionowym sosem z kurkumą, ziołami, orzeszkami arachidowymi i chrupiącymi krakersami ryżowymi.
Sajgonki goi cuon
Delikatne wietnamskie sajgonki z krewetkami, ryżowym makaronem vermicelli i świeżymi ziołami w miękkim papierze ryżowym — podawane na chłodno z pikantnym sosem orzechowo-hoisin.
Pho ga
Pho ga to tradycyjna wietnamska zupa z ryżowym makaronem i delikatnym mięsem z kurczaka w przejrzystym, aromatycznym bulionie na opalanej cebuli, imbirze i wonnych przyprawach.