Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
5 receitas
Kleftiko de borrego
Borrego cipriota, cozinhado lentamente no forno sob uma cobertura hermética com batatas, que fica extremamente tenro e cheio de sabor nos seus próprios sucos.
Louvi com folhas verdes
Prato caseiro cipriota de feijão-frade tenro e folhas suaves de acelga, servido com sumo de limão e um bom azeite.
Sovla à cipriota
Grandes pedaços suculentos de pá de porco vão girando lentamente sobre as brasas, ganhando um aroma fumado e uma crosta dourada.
Sopa de trahana com halloumi
Uma sopa cipriota bem consistente, feita com trahana ligeiramente ácida, caldo de galinha e pedaços elásticos de halloumi salgado — um prato simples e reconfortante para um dia frio.
Feijão Yahni à cipriota
Um prato cipriota reconfortante de feijão branco, legumes e sumo de tomate, cozinhado lentamente em azeite até obter um molho espesso.