Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
6 receitas
Bánh mì
Baguete vietnamita estaladiça com porco suculento marinado em citronela, um paté de fígado delicado, vegetais em conserva crocantes e coentros frescos — o lendário sanduíche de rua de Ho Chi Minh.
Bánh bao
Pãezinhos vietnamitas fofos, cozidos a vapor, com um recheio suculento de carne de porco, cogumelos shiitake e ovos de codorniz inteiros no interior.
Carne de Porco Caramelizada com Ovos à Vietnamita
Thịt kho é um prato emblemático da cozinha vietnamita: barriga de porco e ovos cozidos, cozinhados lentamente num brilhante molho de caramelo com água de coco e molho de peixe, até a carne ficar tenra e o molho adquirir uma rica cor âmbar.
Mì Quảng
A famosa massa do centro do Vietname com frango, camarão, um caldo condimentado com açafrão-da-terra, ervas frescas, amendoim e crackers de arroz estaladiços.
Rolinhos vietnamitas gỏi cuốn
Delicados rolinhos vietnamitas com camarão, vermicelli de arroz e ervas frescas envoltos em papel de arroz macio — servidos frios com um picante molho de amendoim e hoisin.
Phở Gà
Phở Gà é uma sopa vietnamita tradicional com massa de arroz e carne de galinha tenra, num caldo transparente e aromático preparado com cebola e gengibre grelhados e especiarias.