Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
5 rețete
Klefticó de miel de berbec
Miel de berbec cipriotă, coaptă lent sub un înveliș etanș, împreună cu cartofi, devine extrem de fragedă și plină de savoare în propriile sucuri.
Louvi cu verdețuri
Un preparat cipriot de casă din fasole cu ochi negru fiartă până se înmoaie și frunze tinere de mangold, servit cu suc de lămâie și ulei de măsline de calitate.
Suvla cipriotă
Bucăți mari și suculente de spată de porc se rotesc încet peste jar, dobândind o aromă afumată și o crustă rumenă.
Supă de trahana cu halloumi
O supă cipriotă consistentă, făcută din trahana acrișoară, supă de pui și cuburi elastice de halloumi sărat — un fel simplu și cald pentru o zi rece.
Fasoulada (fasole yahni) în stil cipriot
O mâncare consistentă cipriotă din fasole albă, legume și suc de roșii, fiartă înăbușit la foc mic în ulei de măsline până se formează un sos gros.