Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
7 tarif
Güveçte Kuru Fasulye
Kil güveçte ağır ateşte pişirilen, tatlı soğan, biber ve kokulu nane ile hazırlanan yoğun Bulgar usulü kuru fasulye.
Mişmaş
Bulgar mutfağının mişmaşı, tatlı kırmızı biberi sulu domateslerle, yumurta ve tuzlu beyaz peynirle buluşturan, yumuşacık bir ev yemeğidir.
Patatnik
Rodop patatniği; soğan, beyaz peynir ve nane ile hazırlanan, çıtır altın rengi kabuklu, sulu bir patates böreğidir.
Snejanka Salatası
Süzme yoğurt, çıtır salatalık, sarımsak, dereotu ve cevizden yapılan hafif bir Bulgar salatası.
Asma Yaprağında Sarma
Sulu domuz etli pirinç harcı, limon ekşiliği ve taze otlarla hazırlanan, yoğurt ile servis edilen yumuşacık Bulgar usulü asma yaprağı sarması.
Tarator
Yayık ayranı, çıtır salatalık, dereotu, sarımsak ve cevizle hazırlanan ferahlatıcı Bulgar usulü soğuk çorba.
Şopska Salatası
Olgun domateslerden, çıtır sebzelerden ve üzerine bolca serpilmiş tuzlu peynirden oluşan sulu Bulgar salatası.