Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
6 tarif
Afelia (Domuz Etli Kıbrıs Yahnisi)
Kuru kırmızı şarapta dövülmüş kişnişle marine edilmiş yumuşacık Kıbrıs usulü domuz eti, yoğun ve aromatik bir sosa kavuşana dek ağır ateşte pişirilir.
Yapraklı Yeşillikli Louvi
Kıbrıs'ın ev yemeklerinden, yumuşacık börülce ve pazının bir arada pişirildiği, üzerine limon suyu ve nefis zeytinyağı gezdirilerek servis edilen bir tarif.
Makaronia tu Furnu
Kıbrıs’a özgü fırında makarna; baharatlı domuz kıyması harcı, yumuşacık beşamel ve tuzlu hellim ile birlikte pişip altın rengi bir ziyafet güveci oluşturuyor.
Halumi ve Sebzeli Pita
Kızarmış halumi, çıtır sebzeler ve serinletici yoğurt-limon soslu, sıcak Kıbrıs pitası.
Kıbrıs Usulü Fasulye Yahnisi
Zeytinyağında ağır ateşte pişirilerek koyu bir sos elde edilen, kuru fasulye, sebze ve domates suyundan yapılan doyurucu bir Kıbrıs yemeği.
Şeftali Kebabı
Kıbrıs'a özgü, soğan ve maydanozla hazırlanan sulu kıymalı köfteler, ince domuz file yağına sarılıp kömürde ızgara edilir.