Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
7 tarif
Domatesli Bruschetta
Klasik İtalyan mezesi — sarımsakla ovulmuş, kızarmış çıtır ciabatta üzerinde olgun domates, taze fesleğen ve zeytinyağından oluşan sulu bir karışım.
Panzanella
Klasik Toskana usulü panzanella; yumuşatılmış bayat ekmeği sulu domateslerle, çıtır salatalıkla, kırmızı soğanla ve taze fesleğenle birleştirir.
Pappa al pomodoro
Ekmek, domates, sarımsak ve fesleğenle hazırlanan doyurucu bir Toskana yemeği — yoğun tadı ve ipeksi dokusuyla sade bir köylü klasiği.
Pasta e Fagioli
Yumuşacık fasulye ve küçük boy makarnanın domates ve kokulu sebze kavurmasıyla buluştuğu, insanı içten ısıtan doyurucu bir İtalyan yemeği.
Pasta e Ceci
İtalyan pasta e ceci — sarımsak, biberiye ve zeytinyağıyla tatlanan, ipeksi ve yoğun dokulu, kısa makarna ve nohutlu bir yemek.
Ribollita
Beyaz fasulye, kara lahana (cavolo nero) ve bayat ekmekle yapılan, kök sebzelerle uzun uzun pişirilen ve kadifemsi bir kıvam alana dek sızma zeytinyağıyla bolca terbiye edilen doyurucu bir Toskana çorbası-yahnisi.
Biberiyeli Focaccia
Çıtır altın rengi kabuğuyla kabarık ve mis kokulu İtalyan focaccia, bolca zeytinyağına bulanmış, taze biberiye ve kaba deniz tuzuyla süslenmiş.