Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
7 рецептів
Касуела чилена з яловичиною
Густий ароматний чилійський суп із ніжною яловичиною, картоплею, гарбузом і кукурудзою, який подають дуже гарячим у глибокій тарілці.
Пастель де чокло
Традиційна чилійська запіканка: ніжний кукурудзяний крем із базиліком укриває пряний фарш із кмином, шматочки курки, яйце та оливки, запечені до золотистої карамелізованої скоринки.
Поротос гранадос
Наваристе чилійське рагу з молодої квасолі, солодкої кукурудзи й гарбуза, заправлене часниково-паприковою підсмажкою та свіжим базиліком.
Умітас
Традиційна чилійська страва з подрібненої свіжої кукурудзи, обсмаженої цибулі та базиліка, загорнута у власне кукурудзяне листя і відварена в підсоленій воді до ніжної, злегка солодкуватої текстури.
Чаркікан
Наваристий чилійський гуляш із яловичиною, картоплею й гарбузом, приправлений зірою та паприкою, традиційно подається зі смаженим яйцем зверху.
Чилійська казуела
Наваристий чилійський суп-рагу з яловичиною на кістці, гарбузом, кукурудзою та рисом — традиційна казуела, де кожен інгредієнт подається практично цілим, а ароматний бульйон вбирає смаки м'яса й овочів.
Чилійські хумітас
Ніжна паста зі свіжої кукурудзи, цибулі та базиліку, загорнута в кукурудзяне листя й відварена до пружної, соковитої текстури.