Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
7 рецептів
Арроз кон коко по-колумбійськи
Розсипчастий кокосовий рис із карамелізованим титоте — традиційна карибська гарнірна страва до смаженої риби.
Ахіако сантаференьйо
Густий боготський суп із куркою, трьома видами картоплі, кукурудзою та запашними гуаскасами, який подають із вершками й каперсами.
Огао (колумбійський томатно-цибулевий соус)
Густий, духмяний соус із стиглих помідорів і довгої цибулі, який надає колумбійським стравам насиченого домашнього смаку.
Патакони з огао
Хрусткі двічі обсмажені шматочки зелених плантанів під теплим соусом огао з томатів, зеленої цибулі та часнику — класична колумбійська закуска, яку подають гарячою.
Санкочо
Наваристий колумбійський суп із курки або яловичини з юкою, зеленим плантаном, кукурудзою та картоплею в ароматному бульйоні з кінзою.
Санкочо де гальїна
Густий колумбійський суп із домашньою гальїною, юкою, плантаном і кукурудзою, який повільно набирає насиченого смаку.
Судадо де полло
Колумбійське домашнє рагу з курячими стегнами, картоплею та юкою, що повільно тушкуються в густому томатно-цибулевому гісо.