Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
8 рецептів
Брамбораки
Хрусткі чеські картопляні деруни з часником і майораном, підрум'янені на олії до золотистої скоринки.
Картопляні кнедлики
Традиційні чеські кнедлики з тертої вареної картоплі, борошна й манної крупи — пухкий гарнір, що чудово вбирає м'ясну підливу.
Кнедлики хлібні
Пухнасті чеські кнедлики на дріжджовому тісті з кубиками черствого білого хліба — зварені рулетом у підсоленій воді, нарізані на скибки й традиційно подані як гарнір до соусів на кшталт свічкової чи гуляшу.
Колачі з маком
Пухкі дріжджові колачики із заглибленням, наповненим ніжною маковою начинкою з лимонною цедрою та ягідним варенням, прикрашені бланшованим мигдалем, — традиційна чеська випічка до святкового столу чи недільної кави.
Кулайда
Кулайда — вершковий південночеський суп із грибами, картоплею та кропом на заправці ру, з легкою кислинкою від оцту і яйцем пашот зверху.
Овочевий суп з галушками по-чеськи
Наваристий чеський овочевий суп із кореневих овочів — моркви, селери та петрушки — з ніжними домашніми галушками-ноки з яєчно-борошняного тіста, простий і зігріваючий домашній обід.
Смажений сир
Хрустка золотиста паніровка та тягучий сир усередині — улюблена чеська стрит-фуд-закуска, яку подають гарячою з пікантним тартар-соусом і смаженою картоплею.
Яблучний штрудель по-чеськи
Хрусткий рулет із листкового тіста із соковитою начинкою з яблук, родзинок і волоських горіхів, присмаченою корицею, — класичний чеський десерт, який подають теплим, присипаним цукровою пудрою.