Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
8 рецептів
Бланкет де во
Ніжна телятина, повільно зварена з овочами та печерицями, подається в оксамитовому вершковому соусі з легкою лимонною кислинкою.
Кок-о-вен
Класична бургундська страва: курячі стегна повільно тушкуються в червоному вині з беконом, печерицями та карамелізованою цибулею-перлинкою до оксамитового соусу.
Потаж Сен-Жермен
Оксамитовий французький суп зі свіжого зеленого горошку, порею, салату й м’яти, поданий із хрусткими грінками.
Потофе
Французька класика з ніжною яловичиною, коренеплодами та прозорим ароматним бульйоном, яку подають гарячою з гірчицею.
Рататуй
Соковите провансальське рагу з баклажанів, цукіні, перцю та помідорів, ніжно тушкованих в оливковій олії з часником, тим'яном і свіжим базиліком.
Салат Ліонез
Теплий французький салат із хрусткого фрізе, підсмажених лардонів, часникових грінок і яйця пашот із рідким жовтком.
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз — соковита класика французької кухні з узбережжя Ніцци: тунець, хрумка стручкова квасоля, ніжна картопля та яйця під ароматною олійно-гірчичною заправкою.
Яловичина по-бургундськи
Яловичина, що кілька годин томиться в червоному бургундському вині з беконом, часником і печерицями, стає насиченою й оксамитовою — справжня французька класика для святкового столу.