Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
5 Rezepte
Baozi mit Schweinefleisch
Weiche chinesische Dampfbrötchen aus lockerem Hefeteig mit saftiger Schweinefleischfüllung und knackigem Chinakohl.
Scharf-saure Suppe
Eine kräftige chinesische Suppe mit zartem Tofu, aromatischen Shiitake- und Mu-Err-Pilzen und seidigen Eierstreifen, bei der die Schärfe des weißen Pfeffers durch die Säure des Reisessigs perfekt ausbalanciert wird.
Chinesische Dampfeier
Ein zartes chinesisches Eierstich-Gericht mit seidiger Textur, verfeinert mit Sojasauce, Sesamöl und Frühlingszwiebeln.
Rettichkuchen (Lo Bak Go)
Ein zarter kantonesischer Kuchen aus saftigem Rettich (Daikon), Reismehl, chinesischer Wurst (Lap Cheong) und getrockneten Garnelen, der nach dem Dämpfen goldbraun angebraten wird.
Fleischbällchen „Löwenkopf“
Große, saftige Fleischbällchen aus Schweinefleisch, knusprig goldbraun angebraten und mit Chinakohl in einer kräftigen Sojasauce geschmort.