Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
5 Rezepte
Brudet vom Fisch
Ein sämiger dalmatinischer Fischeintopf mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Weißwein, der traditionell mit weicher Polenta serviert wird.
Pašticada
Festliches dalmatinisches Rindfleisch, mariniert in Wein und Essig und langsam geschmort mit Backpflaumen in einer dicken süßsauren Sauce.
Peka mit Hähnchen und Kartoffeln
Saftige Hähnchenschenkel schmoren mit Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Rosmarin langsam unter dem Deckel und bewahren so den kräftigen Saft und das Aroma des heimischen Herdfeuers.
Satarasch
Ein sommerlicher kroatischer Gemüseeintopf aus Paprika, reifen Tomaten und Zwiebeln, langsam geschmort zu einer dicken, saftigen Sauce.
Schwarzes Risotto mit Tintenfisch
Das dalmatinische schwarze Risotto vereint zarten Tintenfisch, cremigen Reis und den intensiven Geschmack der Tinte.