Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
6 Rezepte
Balkanische gefüllte Paprika
Zarte, süße Paprika, gefüllt mit einer saftigen Hackfleischfüllung aus Schwein und Rind mit Reis, langsam geschmort in einer sämigen Tomatensoße.
Pašticada
Festliches dalmatinisches Rindfleisch, mariniert in Wein und Essig und langsam geschmort mit Backpflaumen in einer dicken süßsauren Sauce.
Peka mit Hähnchen und Kartoffeln
Saftige Hähnchenschenkel schmoren mit Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Rosmarin langsam unter dem Deckel und bewahren so den kräftigen Saft und das Aroma des heimischen Herdfeuers.
Ražnjići
Saftige kroatische Ražnjići aus Schweinenacken, Paprika und Zwiebeln, auf dem heißen Grill goldbraun gebraten.
Satarasch
Ein sommerlicher kroatischer Gemüseeintopf aus Paprika, reifen Tomaten und Zwiebeln, langsam geschmort zu einer dicken, saftigen Sauce.
Slawonischer Fisch-Paprikasch
Ein dickflüssiger, tiefrot leuchtender kroatischer Fischpaprikasch mit Süßwasserfisch, süßem Paprikapulver und hausgemachten Nudeln.