Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
6 Rezepte
Bicol Express
Scharfes philippinisches Schweinefleisch, das langsam in Kokosmilch mit Krevettenpaste und Chili geschmort wird – cremig, sämig und intensiv im Geschmack.
Hähnchen-Afritada
Zartes Hähnchen, geschmort in einer dicken Tomatensauce mit Kartoffeln, Karotten und Paprika — ein philippinisches Hausmannskost-Klassiker.
Laing
Der dichte bikolanische Laing vereint zarte getrocknete Taro-Blätter mit Kokosmilch, scharfer Chili und dem intensiven Geschmack von Garnelenpaste.
Sinigang na Baboy
Saure philippinische Suppe mit Schweinefleisch, Tamarinde, Tomaten und Gemüse, bei der eine kräftige Brühe auf frische, knackige Gemüsetextur trifft.
Tinolang Manok
Zartes philippinisches Hühnchen in klarer Ingwerbrühe mit grüner Papaya und Malunggay-Blättern.
Champorado
Ein dickflüssiger philippinischer Schokoladen-Reisbrei aus Klebreis, der warm mit evaporierter Milch serviert wird.