Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
5 Rezepte
Karelische Piroggen
Dünne Piroggen aus Roggenteig mit einer zarten Reisgrütze-Füllung und einer buttrig-weichen Kruste.
Korvapuusti
Weiche finnische Zimtschnecken aus Kardamomteig mit buttriger Zimtfüllung und der typischen „Ohren“-Form.
Poronkäristys (gebratenes Rentierfleisch)
Dünn geschnittenes Rentierfleisch, in Butter mit Zwiebeln geschmort, serviert mit cremigem Kartoffelpüree, Preiselbeeren und Salzgurke.
Finnischer Lachsauflauf
Der zarte finnische Auflauf Lohikeitto-Art – genauer: Lohikiusaus – vereint Kartoffeln, Lachs, Sahne und Dill zu einem einfachen Familiengericht mit goldbrauner Kruste.
Finnische Lachssuppe
Klassische finnische Lohikeitto – eine cremige Lachssuppe mit Kartoffeln und Dill, dezent mit Piment gewürzt – ein wärmendes Gericht, das man in Finnland das ganze Jahr über genießt.