Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
6 Rezepte
Gazpacho
Eine erfrischende, kalte Suppe aus pürierten, reifen andalusischen Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel, abgerundet mit Knoblauch und Sherryessig — ein sommerlicher Klassiker aus Südspanien, der eiskalt und mit fein gewürfeltem Gemüse serviert wird.
Spanische Linsen mit Chorizo
Ein sättigender, wärmender Eintopf mit braunen Linsen, würziger Chorizo, Karotten und süßem Paprika – ein Klassiker der spanischen Hausmannskost.
Klassische Churros
Knusprige, goldbraune Churros mit zartem Inneren, die man in Spanien heiß serviert und großzügig mit Zucker bestreut.
Coca de trampó mit Gemüse
Ein dünner, knuspriger mallorquinischer Coca-Fladen mit einer saftigen Mischung aus Tomaten, grüner Paprika und Zwiebeln.
Kichererbsen mit Spinat auf sevillanische Art
Ein herzhaftes andalusisches Tapas aus zarten Kichererbsen, Spinat und einer aromatischen Brot-Knoblauch-Sauce, in der süßer Paprika und Kreuzkümmel durch einen Spritzer Weißweinessig abgerundet werden.
Pan con tomate
Knusprig geröstetes Brot, eingerieben mit reifer, saftiger Tomate, Knoblauch, Olivenöl und Salz — eine einfache katalanische Vorspeise mit kräftigem Geschmack.