Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
8 recetas
Gyoza
Empanadillas japonesas de cerdo y col, crujientes por debajo y jugosas por dentro: doradas en la sartén, cocidas al vapor y servidas con una aromática salsa de soja y vinagre.
Yosenabe
Un nabe (guiso japonés) familiar con pollo, langostinos, tofu y verduras que van absorbiendo lentamente el aroma intenso del dashi.
Ramen de miso con tofu salteado
Un ramen de miso bien sustancioso con tofu dorado y crujiente, un huevo marinado de yema cremosa y setas shiitake — un plato reconfortante de la cocina japonesa, fácil de preparar en casa en 45 minutos.
Cerdo shogayaki
Cerdo cortado en lonchas finas, salteado rápidamente y cubierto con una salsa brillante agridulce de jengibre rallado, salsa de soja, mirin y sake.
Tonkatsu
Chuleta de cerdo jugosa y crujiente empanada en panko, frita mediante el método de doble fritura según la técnica clásica japonesa, servida con arroz, repollo y salsa tonkatsu.
Hayashi rice
Plato casero japonés con tiritas finas de ternera, cebolla y champiñones en una salsa untuosa de vino y tomate, que se sirve sobre arroz caliente.
Chawanmushi
Delicado flan salado japonés a base de dashi con pollo, gambas y shiitake, cocido al vapor hasta lograr una textura sedosa.
Yaki udon
Fideos udon salteados al estilo japonés clásico, con cerdo y verduras crujientes en una aromática salsa de soja y mirin, servidos con copos de bonito.