Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
8 recetas
Gyoza
Empanadillas japonesas de cerdo y col, crujientes por debajo y jugosas por dentro: doradas en la sartén, cocidas al vapor y servidas con una aromática salsa de soja y vinagre.
Yosenabe
Un nabe (guiso japonés) familiar con pollo, langostinos, tofu y verduras que van absorbiendo lentamente el aroma intenso del dashi.
Ramen de miso con tofu salteado
Un ramen de miso bien sustancioso con tofu dorado y crujiente, un huevo marinado de yema cremosa y setas shiitake — un plato reconfortante de la cocina japonesa, fácil de preparar en casa en 45 minutos.
Omurice
Plato clásico de la cocina yōshoku japonesa: un sabroso arroz con kétchup, pollo y guisantes, envuelto en una tortilla suave y sedosa y cubierto con kétchup por encima.
Ensalada de fideos soba
Una refrescante ensalada fría de fideos soba de trigo sarraceno con verduras crujientes en un aliño de sésamo y jengibre — un plato rápido de estilo japonés, ideal para un día caluroso.
Tonkatsu
Chuleta de cerdo jugosa y crujiente empanada en panko, frita mediante el método de doble fritura según la técnica clásica japonesa, servida con arroz, repollo y salsa tonkatsu.
Chawanmushi
Delicado flan salado japonés a base de dashi con pollo, gambas y shiitake, cocido al vapor hasta lograr una textura sedosa.
Ensalada de patata japonesa
Una ensalada japonesa delicada con patata ligeramente machacada, pepino crujiente, zanahoria, huevo y una cremosa mayonesa japonesa.