Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
8 recetas
Kasha de trigo sarraceno con gulash de cerdo
Trigo sarraceno suelto con tierno gulash de cerdo en una espesa salsa de cebolla y zanahoria: un plato casero contundente polaco-ucraniano.
Kluski śląskie (albóndigas de patata silesias)
Las tradicionales kluski śląskie son unas bolitas ligeras de puré de patata y fécula, con la característica hendidura en el centro, que se cuecen en agua y se sirven con mantequilla o con una sustanciosa salsa de carne.
Chuleta de cerdo empanada
Chuleta de cerdo crujiente y jugosa con triple empanado, plato típico de la cocina polaca que se prepara con un trozo entero de lomo aplanado, no con carne picada.
Kotlety mielone (albóndigas de carne empanadas)
Jugosas kotlety mielone clásicas polacas, con una costra crujiente, mejorana aromática y cebolla salteada, servidas con puré de patatas y pepinillos en vinagre.
Sopa de pepinillos (Ogurkowa)
Contundente sopa polaca con pepinillos en salmuera, patatas y zanahoria en caldo de pollo o de verduras, terminada con crema agria — con un agradable toque ácido y aroma de eneldo fresco.
Gulasch polaco de cerdo
Tierno cerdo, setas silvestres y pimentón dulce se cocinan a fuego lento en una salsa espesa y sabrosa.
Tortitas de patata polacas con salsa de champiñones
Crujientes tortitas de patata doradas con una delicada salsa cremosa de champiñones — un clásico casero polaco para un almuerzo contundente.
Jolodnik lituano
Refrescante sopa fría de remolacha con kéfir, pepino crujiente, hierbas, huevo y patatas calientes servidas por separado.