Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
8 recettes
Kacha de sarrasin au goulasch
Sarrasin bien détaché accompagné d'un tendre goulasch de porc dans une sauce onctueuse aux oignons et carottes — un plat familial roboratif d'inspiration polono-ukrainienne.
Kluski śląskie
Boulettes traditionnelles silésiennes à base de pommes de terre et de fécule — de légères boulettes marquées d'un creux caractéristique au centre, pochées à l'eau et servies avec du beurre ou une sauce à la viande bien relevée.
Côtelette de porc panée à la polonaise (Kotlet schabowy)
Une côtelette de porc croustillante et juteuse, panée en trois étapes : une spécialité de la cuisine polonaise préparée à partir d'un morceau entier d'échine aplati, et non de viande hachée.
Kotlety mielone (côtelettes de porc hachées polonaises)
De savoureuses côtelettes mielone polonaises classiques, à la croûte croustillante, parfumées à la marjolaine et aux oignons revenus, servies avec une purée de pommes de terre et des cornichons marinés.
Zupa aux concombres (soupe polonaise aux concombres marinés)
Une soupe polonaise réconfortante aux concombres marinés, pommes de terre et carottes, mijotée dans un bouillon de poulet ou de légumes et liée à la crème aigre — avec une agréable pointe d'acidité et un parfum d'aneth frais.
Goulasch polonais au porc
Un porc fondant, des champignons des bois et du paprika doux mijotent lentement dans une sauce onctueuse et riche en saveurs.
Galettes de pommes de terre polonaises, sauce aux champignons
Des galettes de pommes de terre croustillantes et dorées, nappées d'une onctueuse sauce crémeuse aux champignons — un classique polonais pour un repas familial copieux.
Holodnik lituanien
Une soupe froide et rafraîchissante à la betterave et au kéfir, avec concombre croquant, herbes fraîches, œuf, et pommes de terre tièdes servies à part.