Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
8 ricette
Eliopitte (pane alle olive cipriota)
Panini ciprioti morbidi con olive nere, cipollotto, coriandolo e menta — una fragrante specialità tradizionale da gustare a colazione o come mezze.
Kalo Prama
Torta cipriota tradizionale di semolino con mastice e mandorle, generosamente inzuppata in uno sciroppo caldo agli agrumi.
Pilaf di bulgur alla cipriota
Pilaf cipriota al pomodoro con fidelini tostati e bulgur sgranato — un piatto semplice e profumato per la tavola di ogni giorno.
Kolokotes con zucca
Le tradizionali mezzelune cipriote di pasta sottile, farcite con zucca succosa, bulgur, uvetta e cannella — dorate, profumate e naturalmente vegane.
Louvi con verdure a foglia
Piatto casalingo cipriota a base di teneri fagioli dall'occhio e delicate verdure di bietola, servito con succo di limone e olio d'oliva di qualità.
Pita con halloumi e verdure
Pita cipriota calda con halloumi dorato in padella, verdure croccanti e una fresca salsa allo yogurt e limone.
Tahinopita
Un dolce cipriota delicato, a base di pasta lievitata soffice, con un ripieno succulento di tahin e cannella e una sottile nota caramellata di sciroppo di carrube.
Fasolada yahni alla cipriota
Un piatto cipriota sostanzioso a base di fagioli bianchi, verdure e succo di pomodoro, cotti lentamente nell'olio d'oliva fino a ottenere un sugo denso.