Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
8 ricette
Gyoza
Ravioli giapponesi croccanti sotto e succosi dentro, ripieni di maiale e cavolo: rosolati fino a doratura, cotti al vapore e serviti con una fragrante salsa di soia e aceto.
Yosenabe
Nabe familiare giapponese con pollo, gamberi, tofu e verdure, che assorbono lentamente l'aroma intenso del dashi.
Ramen al miso con tofu saltato
Un ramen al miso ricco e saporito, con tofu dorato in padella, uovo marinato dal cuore morbido e funghi shiitake — un piatto avvolgente della cucina giapponese, facile da preparare a casa in 45 minuti.
Maiale shogayaki
Fettine sottili di maiale, saltate rapidamente in padella e ricoperte da una salsa lucida agrodolce a base di zenzero grattugiato, salsa di soia, mirin e sakè.
Tonkatsu
Cotoletta di maiale croccante e succosa impanata nel panko, fritta con la tecnica giapponese della doppia frittura, servita con riso, cavolo cappuccio e salsa tonkatsu.
Hayashi rice
Piatto casalingo giapponese con manzo tagliato a fettine sottili, cipolla e funghi in una ricca salsa al vino e pomodoro, servito su riso caldo.
Chawanmushi
Delicato budino di uovo giapponese al dashi con pollo, gamberi e shiitake, cotto al vapore fino a una consistenza sericamente morbida.
Yaki udon
Classici noodle udon giapponesi saltati in padella con maiale e verdure croccanti in un aromatico sugo di soia e mirin, serviti con fiocchi di katsuobushi.