Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
7 ricette
Khanom Jin Nam Ya
Morbidi spaghetti di riso conditi con una densa salsa al cocco e scaglie di pesce, chili piccante e verdure fresche thailandesi.
Mango sticky rice
Il classico dessert thailandese a base di riso glutinoso elastico, insaporito con latte di cocco dolce, e mango maturo e succoso.
Pad woon sen con gamberetti
Spaghetti di vetro elastici, gamberetti succosi, verdure croccanti e uovo in una salsa tailandese saporita — un piatto veloce fatto in casa con il profumo del wok.
Pad Pak Bung Fai Daeng
Croccante spinacio d'acqua saltato velocemente con aglio, peperoncino thailandese e un ricco condimento a base di soia fermentata.
Insalata di papaya verde (Som Tam)
Il som tam thailandese è un'insalata croccante di papaya verde e carote grattugiate fresche, pestate nel mortaio con aglio, peperoncino e fagiolini, poi condite con salsa di pesce, succo di lime e zucchero di palma per un equilibrio vivace di piccante, acido, salato e dolce.
Tod man pla (polpette di pesce thailandesi)
Polpette di pesce thailandesi, dorate ed elastiche, con pasta di curry rosso, foglie di lime kaffir e fagiolini, servite con cetriolo e salsa dolce al chili.
Hor Mok Pla
Delicato sformato di pesce thailandese con pasta di curry rosso, latte di cocco e foglie profumate di lime kaffir, cotto a vapore nelle foglie di banano.