Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
8 ricette
Börek con la carne
Börek turco croccante con un ripieno succulento di carne di manzo, cipolla e sottili sfoglie di yufka.
Bulgur pilavi
Bulgur turco sgranato con cipolla dorata, peperone dolce e concentrato di pomodoro — un piatto semplice e sostanzioso per il pranzo di casa.
Cacık
Il rinfrescante cacık turco unisce yogurt liscio, cetriolo croccante, aglio, aneto e menta secca in un piatto freddo e leggero.
Döner di pollo fatto in casa
Sottili e succose fettine di pollo speziato, rosolate fino a renderne croccanti i bordi e avvolte in un lavash caldo con verdure fresche.
Karnıyarık (melanzane ripiene alla turca)
Melanzane morbide e dorate, farcite con un ripieno succulento di manzo, pomodori, peperoni ed erbe aromatiche, e gratinate in una profumata salsa di pomodoro.
Melanzane alla musaka
Musaka turca di melanzane — tenere melanzane fritte ricoperte da un sugo saporito di carne macinata di manzo, pomodori e peperoni.
Tarhana çorbası
Zuppa turca tradizionale a base di tarhana fermentata, insaporita con un burro aromatico, menta secca e peperoncino rosso.
Omelette turca con formaggio bianco
Una delicata omelette turca con feta sapida, peperone dolce e prezzemolo fresco — una colazione veloce e sostanziosa con il profumo della cucina casalinga.