Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
8 przepisów
Bun cha
Hanojska potrawa street food: aromatyczne grillowane kotlety oraz plastry boczku wieprzowego w ciepłym kwaśno-słodkim sosie nuoc cham, podane z zimnym makaronem ryżowym i świeżymi ziołami.
Gà kho gừng (wietnamski kurczak z imbirem)
Delikatne kurczaki udka duszone na wolnym ogniu w błyszczącym sosie karmelowo-rybnym z dużą ilością świeżego imbiru.
Gỏi gà
Sycząca wietnamska sałatka z delikatnym kurczakiem, kruchą kapustą, marchewką i słodko-kwaśnym dressingiem rybnym.
Ca kho tộ (wietnamska ryba w sosie karmelowym)
Delikatna biała ryba duszona w wodzie kokosowej z sosem rybnym i bursztynowym karmelem — wyrazista domowa potrawa południowego Wietnamu.
Karmelizowana wieprzowina z jajkami po wietnamsku
Thịt kho to symboliczna wietnamska potrawa: boczek wieprzowy i jajka kurze duszone powoli w błyszczącym sosie karmelowym z wodą kokosową i sosem rybnym, aż mięso staje się miękkie, a sos nabiera głębokiego, bursztynowego koloru.
Com tam ze świniną
Sajgońskie danie z delikatnego łamanego ryżu, aromatnej wieprzowiny z grilla, chrupiących warzyw marynowanych i słodko-kwaśnego sosu rybnego.
Thịt kho tàu
Delikatna wieprzowa mostek i jajka, długo duszone w wodzie kokosowej z karmelem i sosem rybnym – tradycyjne południowowietnamskie danie na święto Tet.
Che ba mau (wietnamski trzykolorowy deser)
Chłodny wietnamski deser ze słodkiej fasoli mung, sprężystego żelu pandanowego, mleka kokosowego i kruszonego lodu.