Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
7 receitas
Baozi de Porco
Pãezinhos chineses cozidos a vapor, macios e fofos, com massa levedada leve, um recheio suculento de carne de porco e couve chinesa estaladiça.
Sopa Agridoce Picante
Uma sopa chinesa suculenta com tofu macio, cogumelos aromáticos shiitake e orelha-de-judas, e fitas sedosas de ovo, em que o picante da pimenta branca é magnificamente equilibrado pelo travo ácido do vinagre de arroz.
Ovos chineses cozidos a vapor
Um creme de ovo chinês delicado, de textura sedosa, com molho de soja, óleo de sésamo e cebolinho.
Bolo de rabanete (lo bak go)
Um bolo cantonês delicado, feito com rabanete daikon suculento, farinha de arroz, lap cheong e camarão seco, que depois de cozido a vapor é frito até ficar com uma crosta dourada.
Porco Hui Guo Rou
Porco à sichuanesa cozinhado duas vezes: tenro depois de escalfado, alourado no wok e envolto numa pasta fermentada picante com o aroma dos rebentos de alho.
Almôndegas "cabeça de leão"
Grandes e suculentas almôndegas de porco, fritas até ganharem uma crosta dourada e depois estufadas com couve chinesa num molho de soja bem intenso.
Vaca com brócolos
Vaca suculenta e brócolos estaladiços, salteados rapidamente no wok e envolvidos num molho brilhante de alho e gengibre à base de molho de soja e molho de ostra — um clássico da cozinha chinesa que se prepara mais rápido do que uma entrega ao domicílio.