Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
6 receitas
Arroz com coco à colombiana
Arroz de coco solto com titoté caramelizado — um acompanhamento tradicional caribenho para peixe frito.
Arepas colombianas com queijo
Arepas de milho doiradas com queijo salgado incorporado numa massa tenra e um recheio de queijo derretido e elástico — o pequeno-almoço tradicional colombiano.
Hogao (molho colombiano de tomate e cebola)
Um molho espesso e aromático de tomates maduros e cebolinha, que dá aos pratos colombianos um sabor caseiro e reconfortante.
Patacones com hogao
Pedaços crocantes de plátano verde, fritos duas vezes, servidos com um hogao quente de tomate, cebolinho e alho — um clássico aperitivo colombiano servido bem quente.
Sancocho de galinha
Uma sopa colombiana espessa feita com galinha caseira, mandioca, banana-da-terra e milho, que vai ganhando um sabor rico ao cozinhar lentamente.
Changua
Sopa colombiana tradicional de pequeno-almoço, feita com leite e água, com ovo escalfado, cebolinho, coentros e pão estaladiço.