Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
6 receitas
Frango à Provençal
Coxas de frango tenras, estufadas num caldo encorpado de tomate e vinho com alho, ervas da Provença e azeitonas.
Omelete à francesa
Uma omelete delicada com um interior sedoso e cremoso, aroma amanteigado e ervas frescas, que se prepara e serve de imediato.
Ratatouille
Um suculento ensopado provençal de beringela, courgette, pimento e tomate, cozinhados lentamente em azeite com alho, tomilho e manjericão fresco.
Peixe à provençal
Filetes tenros de peixe branco, assados num suculento molho de tomate com azeitonas, alho e ervas provençais.
Rillettes de porco
Rillettes de porco à francesa, confitadas lentamente na própria gordura até obterem uma textura fibrosa e suculenta, perfeitas para barrar.
Terrine de fígados de galinha
Uma terrine francesa delicada, com fígados de galinha salteados, natas e brandy, que depois de arrefecer de um dia para o outro se corta facilmente em fatias.