Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
7 receitas
Bossam
Barriga de porco tenra, cozida num caldo coreano aromático, servida em folhas suaves e salgadas de couve chinesa com molho ssamjang.
Gamjatang (sopa coreana picante de osso de porco)
Uma sopa coreana espessa e picante, com carne bem tenra cozida em ossos de pescoço de porco, batata, couve-chinesa e o aroma característico das sementes de perila.
Kimbap
O kimbap é um prato coreano muito popular: rolos compactos de arroz envoltos numa folha crocante de nori, com um recheio colorido de cenoura, pepino, espinafres e omelete, temperados com óleo de sésamo e sementes de sésamo.
Konguksu (macarrão em caldo frio de soja)
Prato coreano de verão clássico, com massa fina de trigo e um caldo de soja espesso e suave, com sabor a frutos secos.
Sundubu-jjigae com marisco
Uma sopa coreana picante de tofu sedoso, com camarão, ostras e mexilhões, servida a fervilhar.
Twenjang-jjigae
Um caldo-guisado coreano bem encorpado, feito com caldo de anchovas, pasta de soja fermentada twenjang, tofu, batata e legumes — um prato caseiro do dia a dia, servido a fervilhar, bem quente, acompanhado de arroz.
Hobak-jeon (courgetes coreanas em massa de ovo)
Fatias tenras de courgete nova envolvidas numa fina camada dourada de ovo e farinha, servidas com um simples molho de soja e vinagre.