Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
7 receitas
Khanom Jin Nam Ya
Massa de arroz macia com um molho cremoso de coco e lascas de peixe, malagueta picante e vegetais tailandeses frescos.
Mango Sticky Rice
Um clássico doce tailandês feito de arroz glutinoso bem consistente, embebido em leite de coco adocicado, servido com fatias de manga madura e suculenta.
Pad Woon Sen com camarão
Noodles de vidro bem elásticos, camarão suculento, vegetais estaladiços e ovo num saboroso molho tailandês — um prato rápido, com aquele aroma característico de wok.
Pad Pak Bung Fai Deng
Espinafre-de-água estaladiço, salteado a alta velocidade com alho, malaguetas tailandesas e um molho intenso de soja fermentada.
Salada de Papaia Verde (Som Tam)
O som tam tailandês é uma salada estaladiça de papaia verde e cenoura raladas na hora, pisadas no almofariz com alho, malagueta e feijão-verde, e depois temperadas com molho de peixe, sumo de lima e açúcar de palma, resultando numa combinação vibrante de picante, ácido, salgado e doce.
Tod man pla (bolinhos de peixe tailandeses)
Bolinhos de peixe tailandeses, elásticos e dourados, com pasta de caril vermelho, folhas de lima kaffir e feijão-verde, servidos com pepino e molho de chili doce.
Hor Mok Pla
Um creme de peixe tailandês delicado, feito com pasta de caril vermelho, leite de coco e folhas aromáticas de lima kaffir, cozinhado a vapor em folhas de bananeira.