Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
7 rețete
Bánh mì
Baghetă vietnameză crocantă cu carne de porc suculentă marinată cu lemongrass, pate fin de ficat, legume murate crocante și coriandru proaspăt — celebrul sandvich stradal din Ho Și Min.
Bahn bao
Chifle pufoase vietnameze la vapori, cu carne de porc suculentă, ciuperci shiitake și ouă întregi de prepeliță în interior.
Bún bò Huế
Supă vietnameză picantă, cu un bulion consistent de vită și porc, tăiței groși de orez, lemongrass și ulei picant.
Carne de porc caramelizată cu ouă, în stil vietnamez (Thịt kho)
Thịt kho este un preparat emblematic al bucătăriei vietnameze: piept de porc și ouă fierte, înăbușite lent într-un sos lucios de caramel, cu apă de cocos și sos de pește, până devin fragede și dobândesc o culoare arămie intensă.
Mì Quảng
Faimoasele tăiței din centrul Vietnamului cu pui, creveți, sos-bulion cu curcuma, verdețuri, arahide și crackers de orez crocanți.
Rulouri de primăvară gỏi cuốn
Rulouri de primăvară vietnameze delicate cu creveți, vermicelli de orez și verdețuri proaspete în foaie moale de orez — se servesc reci cu un sos picant de arahide și hoisin.
Pho ga
Pho ga este o supă tradițională vietnameză cu tăiței de orez și carne de pui delicată, într-un bulion limpede și aromat, preparat cu ceapă și ghimbir pârliți și mirodenii parfumate.