Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
36 tarif
Holodets
Domuz paça ve tavuktan yapılan, kendi jölesinde donan doyurucu bir Ukrayna eti mezesi — geleneksel olarak soğutulup rendelenmiş bayır turpuyla bayram sofrasına servis edilir.
Şpundra
Şpundra, eski bir Poltava yemeğidir: domuz döş eti parçaları ve pancar, ekşi-tatlı pancar kvasında yumuşayıp lezzet kazanana dek ağır ateşte yavaşça pişirilir.
Meyveli Pelte
Çilek, ahududu ve vişneden yapılan koyu meyveli pelte — patates nişastası ve buzdolabında birkaç saat dinlendirme sayesinde yumuşak, jöle kıvamına gelen ferahlatıcı bir tatlı.
Huçul Usulü Yumurta
Domuz pastırmasından çıkan altın rengi gevrek parçalar üzerinde soğanla kızartılan yumurtalara, eritilmiş tuzlu peynirin eklendiği hızlı, doyurucu ve Karpat usulü nefis bir Huçul kahvaltısı.
Domatesli ve Soğanlı Menemen
Sulu domatesler ve altın rengi kavrulmuş soğanla hazırlanan hızlı bir yumurta yemeği — 15 dakikada hazır, basit ve doyurucu bir kahvaltı.
Tavuk Soslu Arpa (Yarma) Pilavı
Doyurucu, ev yapımı, dağılmayan dokuda arpa yarması, yumuşacık tavuk göğsü ve koyu sebzeli sos ile hazırlanan bir tarif.