Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
929 tarif
Avustralya Usulü Etli Turta
Koyu bir sos içinde sulu dana kıyma harcı, gevrek bir mildöy hamuru tabanı ve altın rengi milföy kapağıyla hazırlanan doyurucu bir Avustralya turtası.
Avusturya Usulü Mercimek Ainpotu
Kök sebzelerle hazırlanan, hafif sirke ferahlığı ve taze yeşilliklerle tamamlanan, koyu kıvamlı Avusturya usulü mercimek ainpotu — soğuk günler için doyurucu bir ev yemeği.
Agedashi Tofu
Sıcak dashi suyunda soya sosu, turp (daikon) ve zencefille servis edilen, dışı çıtır altın rengi, içi yumuşacık tofu küpleri — klasik bir Japon mezesi.
Agua de Jamaica
Yakut kırmızısı rengiyle göz alan, hibiskusun mahmurluğu ve yumuşak tatlılığıyla ferahlatan bir Meksika içeceği.
Aguadito de Pollo
Pirinç, yeşil kişniş, sebzeler ve hafif acılı sarı acı biberin (ají amarillo) eşlik ettiği yoğun bir Peru tavuk çorbası.
Acapsandal (Ajapsandali)
Kızarmış patlıcan, patates, domates ile taze kişniş ve fesleğenin buluştuğu, sulu ve lezzetli Gürcü usulü sebze yemeği.
Adobo Arequipeño
Peru'nun yöresel bir yemeği; chicha de jora'da marine edilip ají panca, soğan ve sarımsakla ağır ateşte pişirilen baharatlı, yoğun kıvamlı domuz güveci.
Ayvar
Dumanlı bir aroma verecek şekilde közlenmiş tatlı kırmızı biber ve patlıcandan yapılan, sarımsakla ağır ateşte pişirilerek koyulaştırılan yoğun bir Sırp sebze mezesi.
Aylazan
Ermeni aylazanı, patlıcan, patates, domates, biber ve taze fasulyenin katlar halinde yumuşayana kadar ağır ateşte pişirildiği sulu bir yaz sebze yemeğidir.
Akara
Nijerya'nın börülce, soğan ve acı biberden yapılan hafif püresinden hazırlanan altın rengi köfteleri; dışı çıtır, içi yumuşacık.
Akaraje
Kabuğu soyulmuş börülceden yapılan, dende yağında kızartılan ve vatapa, vinegret ile kurutulmuş karidesle doldurulan Brezilya Bahia usulü mücverler.
Tuzlanmış Morinalı Ackee
Tuzlanmış morina balığı parçaları, yumuşacık ackee ve kavrulmuş sebze, sarımsak ile acı biberden oluşan geleneksel Jamaika yemeği.
Arnavut Usulü Biber Dolması
Sulu dana kıyması, pirinç, domates ve yeşilliklerle doldurulan yumuşak tatlı biberler, ağır ateşte pişirilerek zengin, ev yapımı bir tada kavuşur.
Alu Bodi Tama
Fermente bambu filizi, patates ve börülceden hazırlanan ekşi, baharatlı bir Nepal çorbası — Newar mutfağının ısıtıcı bir lezzeti.
Alu Gobi
Alu gobi, kimyon, zerdeçal ve garam masala baharatlarıyla pişirilen, patates ve karnabaharla hazırlanan aromatik, sulu olmayan bir Pencap köri yemeğidir; geleneksel olarak çapati veya pilavla servis edilir.
Aloo Tikki
Baharatlı yeşil bezelye, zencefil ve kimyonla hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşacık kızarmış Kuzey Hindistan patates köftesi.
Domates Soslu Albondigas
Dana-domuz kıymasından hazırlanan, kızartılıp kalın domates sosunda pişirilen yumuşacık İspanyol köfteleri.
Amok Trey (Kamboçya usulü balıklı amok)
Khmer kroeung ezmesiyle hazırlanmış, hindistancevizi kreması içinde pişirilen ve muz yapraklarında buharda pişirilen yumuşacık balık.
Andong Jjimdak
Andong'a özgü doyurucu bir Kore yemeği: sulu tavuk but eti, patates, sebzeler ve tatlı-tuzlu koyu soya sosunda pişirilmiş cam kesme erişte.
Anmitsu
Zıplayan kanten küpleri, tatlı azuki ezmesi, meyveler, beyaz shiratama toplar ve koyu siyah kuromitsu şurubuyla hazırlanan soğuk Japon tatlısı.
Anticuchos
Acı panca biberi, sarımsak, kimyon ve siyah biradan yapılan baharatlı bir marinatta bekletilen sulu dana yüreği şişleri — ızgarada pişirilip haşlanmış patates ve mısırla servis edilen efsanevi Peru sokak lezzeti.
Appam (Palappam)
Kenevir gibi dantel görünümlü, kenarları gevrek, ortası yumuşacık ve sünger dokulu geleneksel Kerala pirinç kreplerinin, sıcak sıcak hindistancevizli körilerle servis edilen hâli.
Appa (Sri Lanka usulü hopper)
Kâse biçiminde, kenarları çıtır dantel gibi, ortası yumuşacık hindistan cevizli ince pirinç krepleri. Geleneksel olarak sıcak servis edilir.
Dana Kıymalı Arayes
Baharatlı, sulu dana kıymayla doldurulmuş çıtır pide parçaları — mangalda veya tavada pişirilen popüler bir Levanten meze.
Arjantin Usulü Empanada
Sulu kıyma harcı, kavrulmuş soğan, haşlanmış yumurta ve yeşil zeytinle hazırlanan, altın rengi kabuk oluşana kadar fırınlanan çıtır Arjantin empanadaları.
Arepa "Reina Pepiada"
İnce parçalanmış tavuk göğsü, olgun avokado, mayonez, misket limonu ve kişnişle hazırlanan nefis iç harcıyla altın rengi Venezuela arepaları.
Arroz de Marisco
Karides, midye ve kalamarla hazırlanan, domates-sarımsak soslu, beyaz şaraplı ve taze kişnişli, doyurucu bir Portekiz pilavı — Vieira de Leiria balıkçı köyünün tarifiyle, koyu bir çorbaya yakın kıvamda, sulu servis edilir.
Arroz Carreteiro
Charque (tuzlu kurutulmuş sığır eti), pastırma, sarımsak ve maydanozla hazırlanan, yoğun etli lezzete sahip, doyurucu güney Brezilya usulü pilav — sade ve pratik bir tarif.
Arroz Congrí
Doğu Küba'nın kırmızı fasulye, domuz eti ve bol kokulu sofrito ile hazırlanan, zengin fasulye suyunda birlikte pişirilen doyurucu pilavı.
Kolombiya Usulü Arroz Con Coco
Karamelize titoté ile hazırlanan, kızarmış balığın yanına eşlik eden geleneksel bir Karayip garnitürü — dağılgan hindistancevizli pilav.