Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
8 tarif
Bramboraky
Sarımsak ve mercanköşkotlu, altın kabuk oluşturana dek yağda kızartılmış, çıtır Çek patates mücveri.
Patatesli Knedli
Haşlanmış ve rendelenmiş patates, un ve irmikten yapılan geleneksel Çek knedlisi — et sosunu mükemmel şekilde emen kabarık bir garnitür.
Ekmek Knedli
Bayat beyaz ekmek küpleriyle hazırlanan, mayalı hamurdan yapılan hafif ve puf puf Çek knedlisi — tuzlu suda rulo halinde haşlanıp dilimlenir ve geleneksel olarak biftek sosu veya güveç gibi soslu yemeklere garnitür olarak servis edilir.
Haşhaşlı Kolaç
İçi limon kabuğu rendesi ve reçelle zenginleştirilmiş nefis haşhaş harcıyla doldurulmuş, ortası çökertilmiş kabarık mayalı kolaçlar; haşlanmış bademle süslenen bu geleneksel Çek hamur işi, bayram sofralarının ya da pazar kahvaltılarının vazgeçilmezidir.
Kulajda
Kulajda, mantar, patates ve dereotuyla hazırlanan, roux ile koyulaştırılan, sirkeden gelen hafif bir ekşilikle dengelenen ve üzerine kaymak yumurta (poşe yumurta) eklenen kremalı bir Güney Bohemya çorbasıdır.
Çek Usulü Sebzeli Çorba (Galuşkalı)
Havuç, kereviz ve maydanoz köküyle hazırlanan, doyurucu bir Çek sebze çorbası — yumurta-un hamurundan yapılan yumuşacık ev yapımı galuşkalarla, basit ve içi ısıtan bir ev yemeği.
Kızarmış Peynir
Çıtır altın rengi galeta ununun içinde uzayan peynir — sıcak servis edilen, yanında baharatlı tartar sos ve kızarmış patatesle sunulan sevilen Çek sokak lezzeti.
Çek Usulü Elmalı Strudel
Tarçınla lezzetlendirilmiş elma, kuru üzüm ve cevizden oluşan sulu bir iç harcıyla hazırlanan, milföy hamurundan yapılmış çıtır bir rulo — sıcak servis edilip pudra şekeri serpilen klasik bir Çek tatlısı.