Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
9 рецептів
Вепро-кнедло-зело
Соковита тушкована свинина з квашеною капустою і пухкими кнедликами під ароматною підливою — коронна страва чеської кухні.
Гуляш з пивом по-чеськи
Наваристий чеський яловичий гуляш, тушкований у темному пиві з цибулею, часником, кмином і майораном до м'якості м'яса та густого ароматного соусу.
Іспанські пташки
Соковиті рулетики з тонко відбитої яловичини, начинені беконом, копченою ковбасою, маринованими огірками та вареним яйцем, повільно тушковані у густому цибульно-гірчичному соусі — легендарна недільна страва чеської кухні.
Моравський горобець
Соковиті шматки свинини, запечені з часником і кмином до рум'яної скоринки, подані у власній підливі з тушкованою квашеною капустою.
Смажений сир
Хрустка золотиста паніровка та тягучий сир усередині — улюблена чеська стрит-фуд-закуска, яку подають гарячою з пікантним тартар-соусом і смаженою картоплею.
Утопенці
Гострі копчені шпикачки, «утоплені» в пряному оцтовому маринаді з цибулею, часником і чилі, — культова холодна закуска чеських пивниць, що дозріває в холодильнику щонайменше тиждень.
Часниковий суп чеснечка
Наваристий чеський суп на бульйоні з картоплею й великою кількістю часнику, приправлений майораном та кмином, подається гарячим із хрусткими часниковими грінками.
Чеська сочевиця на кисло з яйцем
Традиційна чеська сочевиця «на кисло» — ситна страва з легкою кислинкою від оцту та ніжною цибулевою засмажкою, яку подають з яєчнею, маринованими огірками і смаженою ковбаскою.
Чеський гуляш
Наваристий чеський гуляш із яловичини й великої кількості цибулі, присмачений кмином та майораном — густий, ароматний, ідеальний з хлібними кнедликами.