Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
7 Rezepte
Bohnen im Tontopf
Sattes bulgarisches Bohnengericht, langsam im Tontopf geschmort mit süßen Zwiebeln, Paprika und aromatischer Minze.
Mischmasch
Der bulgarische Mischmasch vereint süße Paprika und saftige Tomaten mit Eiern und salzigem Schafskäse zu einem herzhaften Hausgericht.
Patatnik
Rhodopen-Patatnik — ein saftiger Kartoffelkuchen mit Zwiebeln, Bryndza und Minze, gebacken bis zur knusprig-goldenen Kruste.
Salat „Snezhanka“
Ein zarter bulgarischer Salat aus abgetropfter Sauermilch, knackigen Gurken, Knoblauch, Dill und Walnüssen.
Sarmi in Weinblättern
Zarte bulgarische Sarmi mit saftiger Schweinehack-Reis-Füllung, feiner Zitronensäure und frischen Kräutern, serviert mit dickem Joghurt.
Taratur
Eine erfrischende bulgarische kalte Suppe aus saurer Milch, knackigen Gurken, Dill, Knoblauch und Walnüssen.
Schopska-Salat
Saftiger bulgarischer Salat aus reifen Tomaten, knackigem Gemüse und einer großzügigen Schicht salzigem Sirene-Käse.