Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
7 Rezepte
Kanom Jin Nam Ya
Weiche Reisnudeln mit einer dickcremigen Kokossauce aus Fischflocken, feuriger Chili und frischem thailändischem Gemüse.
Mango Sticky Rice
Ein klassisches thailändisches Dessert aus zähem Klebreis, getränkt in süßer Kokosmilch, serviert mit saftiger, reifer Mango.
Pad Woon Sen mit Garnelen
Elastische Glasnudeln, saftige Garnelen, knackiges Gemüse und Ei in pikanter thailändischer Sauce – ein schnelles Wok-Gericht für zu Hause.
Pad Pak Boong Fai Daeng
Knackiger Wasserspinat, blitzschnell angebraten mit Knoblauch, Thai-Chili und einer kräftigen Sauce aus fermentierten Sojabohnen.
Grüne-Papaya-Salat (Som Tam)
Der thailändische Som Tam ist ein knackiger Salat aus frisch geriebener grüner Papaya und Karotte, die zusammen mit Knoblauch, Chili und grünen Bohnen im Mörser gestampft und anschließend mit Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker abgeschmeckt werden – für eine leuchtende Kombination aus scharf, sauer, salzig und süß.
Tod Man Pla (thailändische Fischküchlein)
Knusprig-goldene thailändische Fischküchlein mit roter Currypaste, Limettenblättern und Schlangenbohnen, serviert mit Gurke und süßer Chilisauce.
Hor Mok Pla
Zarter thailändischer Fisch-Pudding mit roter Currypaste, Kokosmilch und aromatischen Kaffir-Limettenblättern, gedämpft in Bananenblättern.