Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
8 recetas
Caldillo de congrio
Una espesa sopa chilena de pescado con medallones de congrio, papas, verduras y vino blanco que reconforta con su intenso aroma marino.
Cazuela chilena de vacuno
Una sopa chilena espesa y aromática con tierna carne de vacuno, papas, zapallo y choclo, que se sirve muy caliente en un plato hondo.
Pastel de choclo
Un guiso tradicional chileno: una cremosa capa de choclo con albahaca cubre un relleno especiado de carne picada con comino, trozos de pollo, huevo y aceitunas, horneado hasta lograr una costra dorada y caramelizada.
Porotos granados
Un guiso chileno bien sustancioso de porotos frescos, choclo dulce y zapallo, sazonado con un refrito de ajo y pimentón, y albahaca fresca.
Charquicán
Un guiso chileno bien sustancioso de carne de res, papas y calabaza, sazonado con comino y pimentón, que tradicionalmente se sirve con un huevo frito encima.
Cazuela chilena
Un caldoso guiso chileno de ternera con hueso, calabaza, maíz y arroz — la tradicional cazuela, donde cada ingrediente se sirve prácticamente entero y el aromático caldo absorbe los sabores de la carne y las verduras.
Completo chileno
Un contundente hot dog callejero chileno "completo" con cremoso puré de palta, jugosos tomates, chucrut y mayonesa en un pan caliente.
Chorrillana
Un generoso plato chileno para compartir: papas crujientes, jugosa carne de res, cebolla tierna y huevos, todo servido caliente en una sola fuente.