Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
8 recetas
Eliopitas (pan de aceitunas chipriota)
Panecillos chipriotas suaves y tiernos con aceitunas negras, cebolleta, cilantro y menta — una receta tradicional aromática ideal para el desayuno o como parte de un mezze.
Kalo Prama
Tarta chipriota tradicional de sémola con mastique y almendras, generosamente empapada en jarabe cítrico caliente.
Pilaf de bulgur chipriota
Pilaf chipriota de tomate con fideos tostados y bulgur suelto: un plato sencillo y aromático para el día a día.
Kolokotes de calabaza
Medias lunas chipriotas tradicionales de masa fina, calabaza jugosa, bulgur, pasas y canela: doradas, aromáticas y naturalmente sin lácteos ni huevo.
Louvi con acelgas
Un plato casero chipriota de tiernos frijoles de ojo negro y suaves acelgas, que se sirve con zumo de limón y buen aceite de oliva.
Pan de pita con halloumi y verduras
Pan de pita caliente al estilo chipriota con halloumi dorado, verduras crujientes y una fresca salsa de yogur y limón.
Tahinópita
Un delicado dulce chipriota de masa de levadura esponjosa, con un jugoso relleno de tahini y canela y una fina nota acaramelada de sirope de algarroba.
Fasolada yahní al estilo chipriota
Un plato chipriota contundente de alubias blancas, verduras y jugo de tomate, cocinado a fuego lento en aceite de oliva hasta obtener una salsa espesa.