Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
8 recetas
Bibim guksu
Fideos coreanos fríos, agridulces y picantes, con aderezo de gochujang, pepino crujiente y huevo — un plato rápido que refresca en un día caluroso.
Patatas gamja-jorim
Delicadas patatas pequeñas guisadas en una salsa brillante agridulce de soja con ajo y sésamo — un popular banchan coreano que se sirve tibio o frío, acompañando arroz o carne.
Kimbap
El kimbap es un plato coreano muy popular: rollitos compactos de arroz envueltos en una hoja crujiente de nori, con un relleno colorido de zanahoria, pepino, espinaca y tortilla, aderezados con aceite de sésamo y semillas de sésamo.
Panqueques de kimchi
Panqueques coreanos crujientes y picantes con kimchi fermentado y cebollino, dorados hasta obtener una costra crujiente y servidos con una salsa de soja y vinagre para mojar.
Konguksu (fideos en caldo frío de soja)
Plato coreano clásico de verano con finos fideos de trigo y un caldo de soja espeso y suave, de sabor a frutos secos.
Huevos marinados mayak (Mayak gyeran)
Huevos coreanos con yema tierna tipo mermelada, marinados en una salsa dulce-salada de soja con ajo, cebolleta y chile.
Oi Muchim (ensalada picante coreana de pepino)
Pepinos crujientes con gochugaru picante, ajo, sésamo y aliño de soja — un banchan coreano ligero para acompañar arroz o barbacoa.
Hobak-jeon (calabacín coreano en tortitas de huevo)
Tiernas rodajas de calabacín tierno envueltas en una fina capa dorada de huevo y harina, servidas con una sencilla salsa de soja y vinagre.