Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
8 recettes
Crêpes autrichiennes à la confiture d'abricots
De fines crêpes autrichiennes dorées, à la pâte délicate, roulées avec une savoureuse confiture d'abricots et servies avec du sucre glace et de la crème fouettée.
Germknödel à la confiture de prunes, au pavot et à la sauce vanille
De moelleuses boulettes de pâte levée autrichiennes, fourrées d'une confiture de prunes épicée, saupoudrées de pavot et nappées d'une onctueuse sauce vanille.
Nockerl de Salzbourg
Un dessert autrichien léger composé de trois nockerl dorés et moelleux, qui évoquent les sommets enneigés de Salzbourg.
Kasnocken
Les Kasnocken pinzgauviens autrichiens sont de délicates spätzle au fromage, sautées avec de l'oignon dans du beurre et généreusement parsemées de bierkäse.
Linzertorte
Un classique autrichien : une pâte sablée aux noisettes fondante, une confiture de groseilles légèrement acidulée et un treillis croustillant.
Liptauer
Une tartinade autrichienne relevée au fromage blanc, paprika, cumin, câpres et petits ajouts croquants, à savourer sur du pain de seigle.
Marillenknödel
De délicats knödel autrichiens à pâte de fromage blanc, cachant chacun un abricot juteux entier à cœur sucré, servis roulés dans une chapelure dorée au beurre.
Sachertorte
Un biscuit au chocolat dense garni d'une couche de confiture d'abricot, recouvert d'un glaçage au chocolat brillant et servi avec de la crème fouettée non sucrée.