Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
8 recettes
Blanquette de veau
Un veau tendre, mijoté lentement avec des légumes et des champignons de Paris, servi dans une sauce veloutée à la crème relevée d'une pointe de citron.
Coq au vin
Un plat classique de Bourgogne : des hauts de cuisse de poulet mijotés lentement dans du vin rouge avec des lardons, des champignons de Paris et des oignons grelots caramélisés, jusqu'à obtenir une sauce veloutée.
Potage Saint-Germain
Un velouté français de petits pois frais, poireau, laitue et menthe, servi avec des croûtons croustillants.
Pot-au-feu
Un classique français à base de bœuf fondant, de légumes racines et d'un bouillon clair et parfumé, servi bien chaud avec de la moutarde.
Ratatouille
Un savoureux ragoût provençal d'aubergines, de courgettes, de poivrons et de tomates, mijotés à l'huile d'olive avec de l'ail, du thym et du basilic frais.
Salade lyonnaise
Salade tiède française à base de frisée croquante, de lardons poêlés, de croûtons à l'ail et d'un œuf poché au jaune coulant.
Salade Niçoise
La salade niçoise est un classique savoureux de la cuisine française du littoral de Nice : thon, haricots verts croquants, pommes de terre fondantes et œufs, relevés d'une vinaigrette parfumée à la moutarde.
Bœuf bourguignon
Le bœuf, mijoté pendant plusieurs heures dans du vin rouge de Bourgogne avec des lardons, de l'ail et des champignons de Paris, devient fondant et velouté — un grand classique de la cuisine française pour les repas de fête.