Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
7 ricette
Fagioli al coccio
Un piatto ricco di fagioli bulgari, cotti lentamente al forno in una pentola di terracotta con cipolla dolce, peperone e menta aromatica.
Mish-mash bulgaro
Il mish-mash bulgaro unisce peperoni dolci e pomodori succosi con uova e formaggio feta salato in un piatto casalingo delicato.
Patatnik
Il patatnik rodopeo è una gustosa torta di patate con cipolla, feta e menta, cotta al forno finché non risulta croccante e dorata in superficie.
Insalata «Snejanka»
Delicata insalata bulgara a base di latte acido colato, cetrioli croccanti, aglio, aneto e noci.
Sarmale con foglie di vite
Delicate sarmale bulgare con un ripieno succoso di carne di maiale e riso, una nota acidula di limone ed erbe fresche, servite con yogurt denso.
Tarator
Rinfrescante zuppa fredda bulgara a base di yogurt, cetrioli croccanti, aneto, aglio e noci.
Insalata shopska
Un'insalata bulgara succosa di pomodori maturi, verdure croccanti e una generosa spolverata di formaggio sirene salato.