Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
7 ricette
Vispipuuro
Tradizionale budino di semolino finlandese ai frutti di bosco, montato fino a diventare una nuvola rosa soffice, servito freddo con latte.
Pirozhki careliani
Sottili pirozhki careliani di segale con un delicato ripieno di riso all'interno e una crosta morbida e burrosa.
Korvapuusti
Morbide brioche finlandesi con impasto al cardamomo, ripieno al burro e cannella e la caratteristica forma a “orecchiette”.
Poronkäristys (carne di renna saltata)
Carne di renna tagliata a fettine sottili, brasata nel burro con cipolla, servita con un delicato purè di patate, mirtilli rossi e cetriolo in salamoia.
Sformato finlandese di salmone
Il delicato sformato finlandese lohikiusaus unisce patate, salmone, panna e aneto in un piatto casalingo semplice con una crosticina dorata in superficie.
Zuppa finlandese di salmone (Lohikeitto)
Classica zuppa finlandese di salmone fresco, patate e aneto, delicatamente profumata al pepe della Giamaica — un piatto corroborante che in Finlandia si gusta tutto l'anno.
Torta finlandese ai mirtilli (Mustikkapiirakka)
Una torta finlandese delicata con una base friabile al burro, mirtilli succosi e una copertura cremosa alla panna acida.