Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
9 ricette
Gua bao con pancetta di maiale brasata
Panini al vapore taiwanesi con tenera pancetta di maiale brasata in salsa di soia speziata, verdure di senape agrodolci, arachidi dolci e coriandolo fresco.
Dan bing (crêpe all'uovo taiwanese)
Una crêpe taiwanese sottile ed elastica con uovo, cipollotto e una salsa di soia agrodolce — la classica colazione delle bancarelle di strada di Taiwan.
Pollo tre tazze
Un saporito pollo taiwanese "tre tazze": pezzi rosolati con zenzero e aglio, brasati in un aromatico mix di olio di sesamo, salsa di soia e vino di riso, con il tocco finale vivace del basilico thailandese fresco.
Lu Rou Fan (riso taiwanese con maiale brasato)
Tenera pancetta di maiale brasata nella salsa di soia con scalogno fritto e spezie, servita su riso bianco caldo.
Popcorn chicken taiwanese
Bocconcini croccanti di coscia di pollo in crosta di amido, fritti con basilico thailandese e un profumato mix di pepe bianco e cinque spezie.
Zuppa di manzo taiwanese con noodles
Una ricca zuppa taiwanese con pezzi di manzo brasati in un brodo speziato con doubanjiang, anice stellato e cannella, servita con noodles di grano e pak choi.
Omelette taiwanese alle ostriche
Ostriche delicate, uova e uno strato elastico di amido di patate dolci compongono una succosa omelette da mercato notturno taiwanese, servita con una salsa agrodolce.
Torta di ravanello bianco taiwanese
Una delicata torta di ravanello bianco, farina di riso, gamberetti secchi e funghi shiitake, che dopo la cottura al vapore viene rosolata fino a formare una crosticina dorata.
Pollo alle tre tazze
Tenerissimi bocconcini di coscia di pollo brasati in una salsa a base di soia e vino, con zenzero, aglio e profumato basilico thailandese.