Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
8 przepisów
Blanquette de veau (cielęcina w białym sosie)
Delikatna cielęcina, długo duszona z warzywami i pieczarkami, podawana w aksamitnym sosie śmietanowym z lekką cytrynową nutą.
Kurczak w winie (Coq au vin)
Klasyczna potrawa burgundzka: kurze pogniki duszone na wolnym ogniu w czerwonym winie z boczkiem, pieczarkami i skarmelizowaną cebulką perłową, do aksamitnego sosu.
Potaż Saint-Germain
Aksamitna francuska zupa ze świeżego zielonego groszku, pora i mięty, podawana z chrupiącymi grzankami.
Pot-au-feu
Francuska klasyka z delikatną wołowiną, korzeniowymi warzywami i przejrzystym, aromatycznym bulionem, podawana na gorąco z musztardą.
Ratatouille
Sycące prowansalskie ragoût z bakłażana, cukinii, papryki i pomidorów, delikatnie duszonych w oliwie z oliwek z czosnkiem, tymiankiem i świeżą bazylią.
Sałatka lionnaise
Ciepła francuska sałatka z chrupiącej frisée, podsmażonych lardonów, czosnkowych grzanek i jajka w koszulce o płynnym żółtku.
Sałatka Nicejska
Sałatka Nicejska — sycysta klasyka kuchni francuskiej z wybrzeża Nicei: tuńczyk, chrupiąca fasolka szparagowa, delikatne ziemniaki i jajka w aromatycznym sosie oliwno-musztardowym.
Wołowina po burgundzku
Wołowina, która przez kilka godzin dusi się w czerwonym winie burgundzkim z boczkiem, czosnkiem i pieczarkami, staje się soczysta i aksamitna w konsystencji — to prawdziwa francuska klasyka na świąteczny stół.