Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
9 przepisów
Aguachile z krewetkami
Pikantna meksykańska przystawka z surowych krewetek marynowanych w świeżym soku z limonki z chili, kolendrą, kruchym ogórkiem i czerwoną cebulą.
Burrito bowl
Sycąca meksykańska miska z aromatyczną kurczakiem w przyprawach, cytrusowym ryżem, czarną fasolą i świeżymi dodatkami — wszystko, co kochamy w burrito, tylko bez tortilli.
Caldo de res
Pożywna meksykańska zupa z wołowiny na kości, kukurydzy i sezonowych warzyw, podawana na gorąco z kolendrą i limonką.
Meksykańskie albóndigas
Delikatne kulki z wołowiny i wieprzowiny z ryżem i miętą gotują się powoli w gęstym bulionie pomidorowym o meksykańskim charakterze.
Pozole verde z kurczakiem
Gęsta meksykańska zupa z delikatnym kurczakiem, kukurydzą cacahuazintle i wyrazistą zieloną salsą z tomatillo, chili i pestek dyni.
Pozole rojo
Pożywna meksykańska zupa-gulasz z delikatną, długo gotowaną wieprzowiną i ziarnami hominy w gęstym, pikantnym sosie z papryczek chili guajillo i ancho, tradycyjnie podawana z chrupiącymi dodatkami — kapustą, rzodkiewką i limonką.
Sopes
Miękkie placki kukurydziane z podsmażonym rantem, kremową fasolą, serem, sałatą i pikantną salsą — klasyczne meksykańskie antojito.
Tacos z krewetkami
Chrupiące tortille kukurydziane z pikantnymi podsmażanymi krewetkami, chrupiącą sałatką z kapusty i delikatnym kremem z awokado i limonki — klasyka meksykańskiej kuchni wybrzeża (Baja California).
Tostady z kurczakiem tinga
Chrupiące tostady kukurydziane z soczystym kurczakiem w sosie pomidorowo-chipotlowym, fasolą, sałatą i kremowymi dodatkami.