Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
7 receitas
Affogato com espresso
Um doce italiano feito com bolas de gelado de nata e vanilla regadas com espresso quente, criando um contraste delicado entre o frio e o amargor do café.
Vitello tonnato
Petisco clássico do Piemonte com fatias finas de vitela tenra numa aveludada sauce de atum, anchovas, ovos e alcaparras.
Frango à caçadora
Frango toscano, cozinhado lentamente num molho de tomate rico com vinho tinto, legumes e alecrim.
Salada Caprese
Uma entrada italiana clássica feita com tomate maduro, mozzarella cremosa e manjericão aromático, temperada com azeite — o sabor fresco do verão em poucos minutos.
Saltimbocca à romana
Fatias tenras de vitela com presunto e sálvia rapidamente alouradas na manteiga, com o vinho branco a transformar-se num saboroso molho.
Stracciatella à romana
Uma sopa italiana leve, feita com caldo de carne transparente, delicados flocos de ovo e queijo parmesão aromático.
Frittata de legumes
Uma frittata italiana bem fofa com courgete, pimento e espinafres, gratinada com uma camada de parmesão até ficar dourada — um prato substancial para o pequeno-almoço ou um jantar leve.